西瓜皮辣炒鸡胗的做法步骤

• 步骤 1：

  西瓜削掉外皮，把红瓤部分刮干净，留下青色的皮，切丝或条都行，加少许盐腌渍一个小时左右

• 步骤 2：

  准备好各种材料，鸡胗切片备用

• 步骤 3：

  锅里倒少许油，将姜蒜和红辣椒、花椒放入锅内爆香

• 步骤 4：

  倒入鸡胗翻炒至变色

• 步骤 5：

  把腌好的西瓜皮倒进锅里同鸡胗一起翻炒

• 步骤 6：

  加入一大勺老干妈翻炒均匀（喜欢辣的还可以加辣椒粉）

• 步骤 7：

  加入少许老抽调色，入胡椒味精即可出锅

• 步骤 8：

  简单又下饭的夏季家常菜搞定！

• 步骤 9：

  盛碗米饭开动吧！