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红枣糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 红枣去核 15粒
- 桂圆枸杞 少许
- 红糖 2片半
- 马蹄粉 250g
- 清水 500g
- 椰浆 400g
- 白砂糖 少许
红枣糕的做法步骤
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步骤 1：
把500g清水放进干净的锅中，加入红枣桂圆枸杞煮半个小时然后加入红糖，待红糖溶化后趁热倒出大碗，放凉，取150g马蹄粉然后加入半碗水搅拌均匀变成粉浆，然后将粉浆慢慢倒进红枣水中，边倒边搅拌均匀，直至倒完
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步骤 2：
400g椰浆加入白砂糖，搅拌均匀，100g马蹄粉加半碗水搅拌均匀，将马蹄粉浆加入椰浆中搅拌均匀
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步骤 3：
准备一个干净的容器，在锅里放进蒸架把玻璃碗放上去，开火，然后搅拌均匀红枣粉浆倒一勺进碗里，蒸至凝固再加一勺椰浆以此类推，最后一层是红枣粉浆就可以，蒸熟后要彻底放凉才能切，否则会分层，切好放进冰箱冷藏味道更好
