广式东菇蒸鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  挑选一块全鸡腿肉，鸡腿肉肉质比较滑嫩。

• 步骤 2：

  准备好所有配料，冬菇切块，红枣去核 不然会上火，姜片切丝。

• 步骤 3：

  准备好调料，注意一定要有嫩肉粉，蒸出来肉质不会变老。 用料酒先泡五分钟去腥。倒掉料酒后放盐，胡椒粉，嫩肉粉（少量），腌制五分钟。

• 步骤 4：

  开水后，隔水大火蒸五分钟，转小火焖三分钟。

• 步骤 5：

  完成。