鸡蛋饼干#烘焙梦想家(华东)#

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鸡蛋饼干#烘焙梦想家(华东)#收藏

浏览 166104 收藏 4530 时间 30~60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡蛋 4个
  • 黄油 30g
  • 玉米油 30g
  • 白糖 50g
  • 蜂蜜 1勺
  • 牛奶 60g
  • 低筋面粉 120g
  • 泡打粉 3g

小贴士

这个配方做了两版这样的饼干,很适合给小朋友当零食,没有马卡龙磨具的可直接滴落在油纸上,想吃酥脆的烤的时间长点,想吃软一点的烤的时间短点,总体烤出来边缘酥脆中间松软,口感相当不错。

小主丁丁 2016年08月03日发布
今天的鸡蛋饼干,是一个意外的收获。先来说个巧克力布朗尼的故事:可爱的巧克力布朗尼,据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕,却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕,这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味。这个可爱的错误今天被我重演,本想着自己琢磨个方子做款蛋糕,却将面糊和稀了,滴落成薄片,想着怎样才能滴落的很圆呢?这不,灵感来了,正好刚买了一个马卡龙磨具,就用它先做款鸡蛋滴落饼干吧,没想到歪打正着,成就了一款别具一格的美味,这应该是一个意外的惊喜吧!
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