家常番茄炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  番茄洗净，用滚烫的开水泡40秒，放入冷水中冷却。再剥皮，切块。(因为我的番茄是冻过得，所以泡的久一点。)

• 步骤 2：

  鸡蛋打碎，放入少量的盐，搅拌。

• 步骤 3：

  姜，蒜切碎。

• 步骤 4：

  葱，切好备用

• 步骤 5：

  油锅烧热，转小火，下鸡蛋翻炒。小心被炒太老。

• 步骤 6：

  鸡蛋炒碎点，加入姜蒜继续翻炒，注意别黏锅了，炒香后加入番茄，转中火，翻炒加盐。

• 步骤 7：

  最后起锅，撒上葱花。香喷喷的番茄炒蛋。