榄菜四季豆的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，扁豆择好洗净备用。

• 步骤 2：

  扁豆切碎，越细越好，这样炒熟得快一些，也不用放太多的油。

• 步骤 3：

  油热以后倒入扁豆翻炒，火不要太大，慢慢煸炒，注意不能加水，不然就像焖扁豆一样有水气，用干煸的办法把扁豆炒熟。

• 步骤 4：

  炒熟的扁豆盛出来，锅里倒一点底油翻炒肉末，稍点一点儿生抽去肉腥味，同时肉末也嫩，然后倒入炒好的扁豆，加入两勺橄榄菜翻炒，酌情再加一点盐就可以出锅啦。