茴香肉馅包子#嗨milk出山食谱#的做法步骤

• 步骤 1：

  400克面粉加入215克水、4克酵母粉8、克白糖和面30分钟，没有面包机可以用手揉。然后常温发酵至两倍大。

• 步骤 2：

  肉馅用料理机打成泥，放入料酒、鸡粉、十三香、盐、酱油腌制半小时。

• 步骤 3：

  茴香洗干净切成碎末

• 步骤 4：

  和肉馅拌匀，加入一些葱末。

• 步骤 5：

  面团发酵好取出排气，揉光滑。

• 步骤 6：

  切成大小合适的剂子

• 步骤 7：

  擀皮

• 步骤 8：

  包入肉馅

• 步骤 9：

  捏褶收口

• 步骤 10：

  全部包好，盖上盖子二次发酵十分钟。然后大火烧开，上气计时二十分钟。（素馅15分钟）

• 步骤 11：

  蒸好关火闷5分钟

• 步骤 12：

  成品