水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉切成薄片

• 步骤 2：

  加入盐、料酒、生抽、鸡精拌匀

• 步骤 3：

  加入生粉拌匀后，表面倒入一些油，腌制一会儿

• 步骤 4：

  黄豆芽去根洗净沥水备用

• 步骤 5：

  准备好花椒，干辣椒切段备用

• 步骤 6：

  生菜洗净备用

• 步骤 7：

  准备好火锅底料

• 步骤 8：

  锅里放油烧热，加入火锅底料

• 步骤 9：

  火锅底料化开后，加入干辣椒段和花椒（小火，以免辣椒烧焦）

• 步骤 10：

  放入黄豆芽翻炒均匀至变色

• 步骤 11：

  加入清水没过豆芽的高度

• 步骤 12：

  调味，加入盐，少许生抽，鸡精

• 步骤 13：

  水开后放入生菜，再放入肉片，滑熟肉片

• 步骤 14：

  装入碗中

• 步骤 15：

  成品