辣炒花甲的做法步骤

• 步骤 1：

  花甲买回来放三勺盐，加入适量的水浸泡两个小时，让它把肚子里的沙子吐出来！

• 步骤 2：

  锅里水烧开，放入吐好沙子的花甲焯水！

• 步骤 3：

  等到花甲口裂开，就可以捞出来了！

• 步骤 4：

  焯好水的花甲放在盆子里，再清洗2遍，这样花甲就洗的很干净了，就不会再吃到沙子了！

• 步骤 5：

  生姜切成小丁，蒜瓣剁碎，葱切段备用！

• 步骤 6：

  青红辣椒切成条状！

• 步骤 7：

  这是洗干净的花甲！

• 步骤 8：

  锅里倒入适量的油，放入生姜，花椒，干辣椒，蒜瓣，豆瓣酱炒香！

• 步骤 9：

  倒入花甲翻炒均匀！

• 步骤 10：

  加入适量啤酒翻炒均匀！（啤酒量刚刚没过花甲即可！）

• 步骤 11：

  放入青红椒翻炒均匀！

• 步骤 12：

  起锅时放入鸡精和葱段调味即可！（因为这个豆瓣酱很咸，这个菜再炒的时候，就不用再另外放盐了！）

• 步骤 13：

  一盘诱人的辣炒花甲就做好啦！麻辣鲜香，简直太好吃啦！

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

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• 步骤 18：

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• 步骤 19：

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• 步骤 20：

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• 步骤 21：

  成品图

• 步骤 22：

  成品图