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蔓越莓慕斯收藏
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所需食材
- 蔓越莓果 80克
- 蔓越莓果汁 80克
- 明胶粉 6克
- 水 3调羹
- 牛奶 120毫克
- 兰姆酒 1Tsp
- 蛋白 2个
- 糖 60克
- 鲜奶油 200克
蔓越莓慕斯的做法步骤
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步骤 1：
明胶粉入碗，洒上水拌匀备用，蔓越莓果加果汁打成果溶
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步骤 2：
牛奶入锅加热，沸腾以前取下锅
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步骤 3：
将打好的蔓越莓果溶倒入牛奶里拌匀再将1倒入拌均匀备用
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步骤 4：
用两个盆分别打蛋白和奶油，二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡形成的角能立来的程度
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步骤 5：
把打好的奶油和蛋白分别加入3里，轻轻的混合均匀
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步骤 6：
将做好的蛋糕胚放入环形容器底部，把5倒入放冰箱冷藏凝固，取出后改刀装盘点缀即可
