黑提司康的做法步骤

• 步骤 1：

  先将黒提用清水泡30分钟后，用厨房纸吸干水份待用。

• 步骤 2：

  将黄油、盐、面粉放入容器中。

• 步骤 3：

  用刮刀搅拌至无干粉状。

• 步骤 4：

  将蛋液、牛奶、糖、酵母放入容器中，混合均匀。

• 步骤 5：

  倒入粉中。

• 步骤 6：

  混合均匀。

• 步骤 7：

  揉成光滑的面团后，将面团用擀面棒擀开，撒上二分之一的黒提。

• 步骤 8：

  对折。

• 步骤 9：

  重新将面团擀开，撒上剩下的黒提。

• 步骤 10：

  对折、再对折。

• 步骤 11：

  用擀面棒擀开。

• 步骤 12：

  对折，收圆。盖上保鲜膜室温发酵（冬天需借助其他工具发酵）。

• 步骤 13：

  至两倍大。

• 步骤 14：

  将面团和至光滑。

• 步骤 15：

  用擀面棒擀成圆形，分成8等份。

• 步骤 16：

  放入烤盘中。

• 步骤 17：

  表面刷一层蛋黄液。

• 步骤 18：

  放入事先预热好的烤箱中，200度中下层烤15分钟即可。

• 步骤 19：

  取出放凉。

• 步骤 20：

  成品图。

• 步骤 21：

  成品图。