鹌鹑蛋焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鹌鹑蛋用水煮熟，放点盐同煮，剥壳备用;

• 步骤 2：

  鲜光鸡清洗干净，沥干水份，斩件备用;

• 步骤 3：

  干葱头用刀轻拍一下，切好配料;

• 步骤 4：

  炒香配料，放入1茶匙盐;

• 步骤 5：

  放入鸡翻炒至有点金黄色;

• 步骤 6：

  加入2茶匙蚝油，1茶匙生抽;

• 步骤 7：

  继续翻炒至表面全熟;

• 步骤 8：

  倒入1碗水和半茶匙糖;

• 步骤 9：

  煮开后倒入鹌鹑蛋和1茶匙老抽拌匀，盖上锅盖;

• 步骤 10：

  焖八分钟，期间需要翻动二三次，开一点生粉水;

• 步骤 11：

  收干汤汁，加入葱和生粉水，翻炒一下就可以上碟;

• 步骤 12：

  美味的成品。