罗宋浓汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛腩切成小块放进水里煮一下，去除血水，捞出冲干净，放入姜。

• 步骤 2：

  一次性加足水，开大火烧开（接下来不添加水）。

• 步骤 3：

  加入洋葱和啤酒去腥气，还容易让牛肉酥烂。

• 步骤 4：

  汤烧开后转入中小火，慢慢炖，撇去汤里的浮沫。

• 步骤 5：

  加入胡萝卜和土豆慢慢炖，多次清除浮沫，直至汤清。

• 步骤 6：

  把番茄切成小块，放进油锅翻炒，炒成番茄浆倒入汤中，加些番茄沙司着色，小火慢熬。两小时左右，汤变少了，洋葱基本融化在汤中，汤变得浓稠，香味飘逸。

• 步骤 7：

  美味的罗宋浓汤出锅。

• 步骤 8：

  也可以把罗宋汤作为面的浇头，变成美味的汤面，一汤两吃✌。