酒香鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅洗净用料酒和盐腌制十分钟

• 步骤 2：

  冷水煮鸡翅，至肉沫浮出

• 步骤 3：

  煮好的鸡翅捞出用冷水沥干

• 步骤 4：

  锅中放入适量红酒和水，红酒量依个人喜好增减

• 步骤 5：

  放入葱段，姜片，蒜瓣，干红辣椒，花椒，大料，鸡精，盐，味精，几滴香油

• 步骤 6：

  放入鸡翅，大火煮开

• 步骤 7：

  大火煮开之后，小火慢炖二十分钟至鸡翅充分吸收变色

• 步骤 8：

  关火，焖两分钟

• 步骤 9：

  装盘