三重椰子叶形面包#约会MOF#”的做法步骤

• 步骤 1：

  面团材料除椰子油外全部加入面包机桶

• 步骤 2：

  开启和面程序。

• 步骤 3：

  揉成面团后加入椰子油，再开启两次和面程序，揉至面团产生筋膜。然后选择发酵程序进行一发，可以在桶上盖一块潮湿的布以保持湿度。

• 步骤 4：

  等待面团一发的时候可以做椰蓉馅。黄油软化后打散，加入糖粉。

• 步骤 5：

  刮拌均匀。

• 步骤 6：

  分次加入打散的蛋液搅拌均匀，注意每次要搅拌至完全融合后再加下一次，否则容易水油分离。

• 步骤 7：

  加入牛奶搅拌均匀。

• 步骤 8：

  加入椰蓉切拌均匀备用。

• 步骤 9：

  发酵程序结束。

• 步骤 10：

  取出面团轻拍排气，分成五个小面团。

• 步骤 11：

  取一个擀扁，包入椰蓉馅。注意要尽量排净里面的空气，收口捏紧。

• 步骤 12：

  然后擀成牛舌状，如果有气泡就用牙签刺破。

• 步骤 13：

  把一边往中间折。

• 步骤 14：

  再把另一边叠过来呈三角形。

• 步骤 15：

  小刀抹油在中间划一道，划透到底。

• 步骤 16：

  然后把尖头从中间掏过去，翻过来整形。其他几个面团也同样操作。然后排在烤盘上，放进烤箱进行二发。

• 步骤 17：

  发酵至1.5倍大，表面涂上蛋液。

• 步骤 18：

  放入烤箱180℃烘烤20分钟左右，看到上色满意即可。

• 步骤 19：

  成品~

• 步骤 20：

  馅料特写~

• 步骤 21：

  成品~

• 步骤 22：

  成品~