【海带丝拌豆皮】的做法步骤

• 步骤 1：

  豆皮切丝，然后用温水清洗干净，控干水分，装盘

• 步骤 2：

  海带丝冲洗干净，有点儿长，就用剪刀剪短。

• 步骤 3：

  调味汁材料准备，葱，姜，蒜，辣椒切碎

• 步骤 4：

  另外再准备大蒜，姜片，葱，八角，香叶，这个是用来做红油的。

• 步骤 5：

  辣椒面，盐，花椒粉均装在一个碗里面

• 步骤 6：

  热锅放油，然后放入材料，慢慢熬，材料稍微有点焦的时候，关火，稍微放1分钟。

• 步骤 7：

  把热油溅在辣椒面上，接着用筷子搅拌，不然可能会糊，这样辣椒红油就做好啦。

• 步骤 8：

  再次起锅，热锅，但是不放油，放入花生米爆香，就是里面都很脆，用擀面杖可以碾碎那样。

• 步骤 9：

  花生米捞出来后，去皮，然后放入小碗，用擀面杖碾碎。

• 步骤 10：

  接着把所有的材料都放入一个大碗，调凉拌汁，再切点葱花和加点凉白开，搅拌均匀，放凉。

• 步骤 11：

  锅里放水，烧开后，放入海带丝，焯烫1分钟这样，就熟了，捞起来，用凉开水冲洗一下

• 步骤 12：

  把豆皮和海带丝放入大的容器，凉拌汁也放进去

• 步骤 13：

  搅拌均匀，放入冰箱一会就ok了

• 步骤 14：

  开吃啦。