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神仙蛋/糯米蛋收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 腊肉 适量
- 糯米 一碗
- 豌豆 一把
- 火腿 一根
- 胡萝卜 半根
- 豆干 两块
- 盐 两茶勺
- 鸡精 两茶勺
- 蚝油 一汤勺
- 生抽 适量
神仙蛋/糯米蛋的做法步骤
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步骤 1：
糯米加适量生抽提前浸泡一晚
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步骤 2：
豌豆，胡萝卜，豆干，腊肉，火腿切成丁
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步骤 3：
切好的菜丁和糯米拌匀，加盐 蚝油 鸡精 (这个可以按照自己的口味，适当加调料)
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步骤 4：
鸭蛋敲破一个口，慢慢的把鸡蛋清给倒出来，留下蛋黄
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步骤 5：
把拌好的馅料放入蛋壳中，放8分满就好了哦。因为等下蒸的时候，糯米会膨胀，如果装太满了，到时候可能会撑裂开了
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步骤 6：
上锅蒸20分钟就OK了，成品怎么样？
