红斑马纹戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，红曲粉用热水泡发

• 步骤 2：

  蛋黄分离，蛋清送去冰箱冷藏

• 步骤 3：

  蛋黄内加入玉米油，搅拌均匀

• 步骤 4：

  放入牛奶，白糖搅拌

• 步骤 5：

  放入过筛的低粉

• 步骤 6：

  搅拌好的面糊静置！

• 步骤 7：

  蛋清没加入10g绵白糖打发

• 步骤 8：

  分三次加入白糖。最后打成有小弯钩即可

• 步骤 9：

  蛋黄面糊，分一半出来。倒入红曲粉搅拌

• 步骤 10：

  打发好的蛋白分别分三次加入蛋糊中

• 步骤 11：

  用勺子舀蛋糊放在戚风模具中，一定放在最中心，一层层的放

• 步骤 12：

  最后放好的蛋糊，用力震出大气泡

• 步骤 13：

  用牙签挑出花纹

• 步骤 14：

  包上锡纸，放入预热的烤箱内。140度，50分钟！烤好后的蛋糕倒扣冷却后，放入冰箱冷藏后拿出来更好吃哦！