迷你蜜桃派的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化至用手指可以直接按下指印，

• 步骤 2：

  加入糖，盐，水，筛入低粉，揉搓成团，

• 步骤 3：

  揉成团的面团，放入冰箱冷藏一个小时以上备用，

• 步骤 4：

  面团冷藏期间，我们来准备馅料，水蜜桃切片备用，

• 步骤 5：

  奶油，牛奶，糖，鸡蛋，混合后用蛋抽搅均，如果不好搅拌，可在盆下垫一盆温水搅拌，

• 步骤 6：

  派皮冷藏好后，平均分成3份（因为我的模具是3个4寸迷你模，如果是六寸的就一个面团行了），

• 步骤 7：

  垫子上撒些干粉，把面团擀成薄片，

• 步骤 8：

  摆放在派盆上后，用擀面杖在派盘边缘擀一圈，去除多余的派皮，并用手指按压紧实，

• 步骤 9：

  用叉子在派皮上均匀的刺些小孔，

• 步骤 10：

  用锡纸包住派盘，在派盘里放上豆子(这样可以使派片烤出来不鼓包)，入烤箱180度烤15分钟，

• 步骤 11：

  烤好的派皮取出，去掉锡纸，

• 步骤 12：

  摆上蜜桃片，再淋上内馅汁，

• 步骤 13：

  烤箱度继续以180度，上下火，中层，烤30～40分钟，喜欢焦一点的，可以烤久一点。

• 步骤 14：

  出炉啦！

• 步骤 15：

  成品图～

• 步骤 16：

  成品图～