蒜香凉拌鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备好：青红椒切丝、蒜末、葱、鸡脯肉切洗净小块（顺着纹路切）

• 步骤 2：

  锅中水烧热，青红椒过下水装出备用

• 步骤 3：

  鸡胸肉，蒜葱，加一勺料酒加盖煮3-5分钟熟透即可

• 步骤 4：

  青红椒沥水，鸡肉煮好放凉的白开水中浸泡3-5分钟，去除油，口感更好

• 步骤 5：

  顺着纹路手撕鸡丝

• 步骤 6：

  准备调料酱汁：蒜末适量、一勺生抽、一勺白醋、一勺白糖、一勺盐、少许香油、适量太太乐鲜鸡汁、一勺凉白开水，搅拌均匀即可

• 步骤 7：

  把调好的酱汁和青红椒丝、鸡丝一起翻拌均匀即可（特别鲜香）

• 步骤 8：

  成品：小碗压实倒扣盘里即可