四川味道家常回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉备用。

• 步骤 2：

  切片。

• 步骤 3：

  辣椒切滚刀，姜切丝或者切片，蒜切小块儿。

• 步骤 4：

  旁边那是郫县豆瓣，回锅肉必备调料。

• 步骤 5：

  锅里倒入适量油，油烧热后猪肉下锅煸炒。

• 步骤 6：

  煸炒到肉片呈凹进去的造型，放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱，一点点点糖，提味用。

• 步骤 7：

  继续翻炒出香味。

• 步骤 8：

  倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了。

• 步骤 9：

  正宗川味家常回锅肉，好吃又下饭。

• 步骤 10：

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