大豆烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  大豆泡一个小时或以上

• 步骤 2：

  猪蹄洗净，在开水中煮两三分钟，捞起

• 步骤 3：

  锅中放入比炒菜多一点的油，放入白糖用中小火炒化，变色起泡泡

• 步骤 4：

  倒入猪蹄，翻炒上色（请做好防护！比如:袖套手套什么的，油花烫人O__O"…）

• 步骤 5：

  依次放入姜片，蒜，卤料，料酒，红油，番茄酱，大豆，盐，鸡精，炒一分钟，加入清水盖过肉。电压力锅选择豆子功能（用炒锅要多加水，中途翻面）

• 步骤 6：

  起锅，转盘