老北京炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好干黄酱，如图中华老字号

• 步骤 2：

  放入半袋干黄酱，放入碗中适量水，将干黄酱搅拌稀至可以从碗里倒出来就可以。

• 步骤 3：

  切若干肉丁，开火倒入色拉油，油温上来之后，放入肉丁，肉丁半熟状态之后，将拌好的黄酱汁倒入

• 步骤 4：

  黄瓜洗净，切成丝儿

• 步骤 5：

  将锅内水烧开，待沸腾之后将面条放入锅中，待水再次沸腾之后，煮至约2分钟后捞出

• 步骤 6：

  提前准备好一盆凉水，将煮好的面条捞出，放入盆中过水

• 步骤 7：

  将炸好的黄酱，还有黄瓜盛入碗中

• 步骤 8：

  捞出沥干，放入黄酱黄瓜，搅拌就可以吃了