西红柿鸡蛋面疙瘩的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿洗干净，切成片装

• 步骤 2：

  小葱切葱花，热锅凉油，放入葱花，炸出香味

• 步骤 3：

  倒入番茄，转大火翻炒，一边炒一边用锅铲压出汤汁

• 步骤 4：

  加入适量开水，喜欢浓稠少加些，喜欢汤清多加些，尽量一次加足，避免中途加水

• 步骤 5：

  面粉倒入盆里，少量多次加入适量凉水，一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的均匀雪花状

• 步骤 6：

  大火烧开后少量分次下入面疙瘩，边下边搅拌，防止黏连和粘锅

• 步骤 7：

  煮开后加入适量食盐、味精调味即可

• 步骤 8：

  家乡的味道-面疙瘩非常美味