清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲈鱼买回来清洗干净，从肚皮一直到头尾沿着中间脊骨片开，不要切断，可以平铺在盘子里

• 步骤 2：

  在鱼身上横切几刀，用盐、料酒适量、葱、姜、胡椒粉少许一起放盆里腌制十五分钟以上，盐适量不要太多，后面还要放蒸鱼豉油，以免太咸，腌制好后，等锅里水开锅将鱼放进锅里大火蒸十分钟，焖五分钟

• 步骤 3：

  准备红椒丝、香葱段、有大葱的可以将大葱用针挑成细丝更好！

• 步骤 4：

  出锅后将盘子里的水倒掉，淋上蒸鱼豉油、放上彩椒丝、葱丝，另起锅烧油，油温要高一些，将油淋在鱼身上激发香葱香味

• 步骤 5：

  淋好油一点鱼腥味都没有了，上桌开吃，今天这条鱼特意做给婆婆吃的，美味一个人吃光光！

• 步骤 6：

  这样做怎么样，色香味俱全看着还有食欲吧？