糖醋牛柳丨S.的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切比筷子稍粗的条备用 葱切段 姜少几片根据口味调整 我老公我俩都不爱吃所以就放了3 4片 蒜拍过后切碎 冰糖 盐 适量

• 步骤 2：

  牛肉加酱油盐少许腌制10分钟扮入淀粉下油锅炸至金黄 一个一个下到锅里不要一次下完会成坨的。。别问我为什么知道<(｀^´)>

• 步骤 3：

  油烧热下锅炸至金黄捞出沥油

• 步骤 4：

  热锅凉油大火放入蒜和姜片爆香然后加冰糖至融化

• 步骤 5：

  冰糖融化后放葱段 因为我家是小香葱所以放的比较靠后 怕糊。。如果想要好看卖相好就把爆过油的葱姜蒜捞出来 然后倒入自制番茄酱～这里我觉得我番茄酱放多了因为后来吃起来有些酸。。。

• 步骤 6：

  加入小米醋稍煮一下入味 倒入调好的水淀粉 熬至浓稠

• 步骤 7：

  炸好的牛肉条倒入熬制好的糖醋酱大火翻炒10秒

• 步骤 8：

  装盘～～～ 可以开动啦！

• 步骤 9：

  这里简单说一下糖醋酱 个人觉得其实如果番茄酱比较酸呢醋就不用放或者少放点 今天这个就有些酸了。。不过味道还是不错的