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步骤 1:
先烧一锅水,然后切牛肉,韭菜,小米辣。
步骤 2:
拿出一个碗打调料,我只放了盐调味,鸡精粉,花椒面,花椒油,香油,然后加入高汤(今天高汤还没炖多久比较清,炖得久的高汤是偏奶白的)
步骤 3:
水开以后下米线,煮至软了筷子可以捞起来的程度。
步骤 4:
捞出放入牛肉 韭菜 小米辣。
步骤 5:
夹一点米线混着牛肉,汤底又鲜又辣米线配上牛肉吃一口,很过瘾。
步骤 6:
这样一碗极品鲜椒牛肉米线你不爱吗哈哈。
汤底最好是用高汤,这样出来的米线更鲜美。米线提前泡好,可以减少煮的时间。