上海冷面的做法步骤

• 步骤 1：

  条件有限，用的是这个面

• 步骤 2：

  煮一锅水，煮熟面条，面条不要煮的太烂

• 步骤 3：

  另取一锅，锅内倒入少量的水，加入姜块，生抽，醋，盐，少量糖烧开，大火煮开转小火煮3分钟。为啥要放姜那？因为，面条是凉的，吃了怕拉肚肚。哈哈哈。醋料冷却后再用哦！

• 步骤 4：

  花生酱用温水调匀备用

• 步骤 5：

  事先准备好凉水，把面条倒进去冷却，加冰块最好

• 步骤 6：

  面条沥去水分后加入橄榄油或者麻油拌下

• 步骤 7：

  面里加花生酱和酱油醋料拌匀

• 步骤 8：

  家里准备点浇头就可以了

• 步骤 9：

  嗲