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步骤 1:
备小南瓜一个。
步骤 2:
南瓜去皮。
步骤 3:
南瓜切开去除中部的籽。
步骤 4:
切成小块,备用。
步骤 5:
入微波炉或者蒸锅蒸熟。
步骤 6:
用汤勺压成南瓜泥。
步骤 7:
倒入适量糯米粉,糖粉搅拌。
步骤 8:
最后一定要形成面团,微硬一些最好,像擀面皮一样,如图状。
步骤 9:
取五六粒蔓越莓做南瓜饼的陷。
步骤 10:
包好揉圆,用牙签按压出南瓜的纹路,顶部再放一枚蔓越莓做装饰。
步骤 11:
烤盘放锡纸,刷足量的植物油,把南瓜饼放在上面,在轻刷一层植物油。
步骤 12:
入烤箱上下加热模式,250℃,25分钟左右(依据自家烤箱情况,观察南瓜饼颜色),取出即可食用拉啦!
步骤 13:
这道蔓越莓南瓜饼属于酸甜口味,如果不喜欢这种口味,可以选择红豆沙作为南瓜饼的陷。