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步骤 1:
取一只鸡蛋,用清水将外壳洗净
步骤 2:
磕入碗中,用筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液
步骤 3:
在蛋液中倒入几滴麻油
步骤 4:
将刚刚做好的沸水快速冲入碗中
步骤 5:
放入几块冰糖
步骤 6:
倒入少许芝麻油就可以喝了
注意事项:鸡蛋用筷子打匀即可,不用过度搅打,否则沏出的蛋花会成碎末状,既不美观也影响口感;一定要用刚刚做开的沸水,迅速倒入碗中来沏;加入冰糖和麻油,即可祛除鸡蛋的腥味,也可增强去火的功效,而且麻油还可以有效的滋润干痒肿痛的嗓子。