红烧鳊鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鳊鱼洗净、鱼身用刀斜切小口3-5，鱼身均匀抹上盐腌制（腌制时间3小时左右）

• 步骤 2：

  青红椒切丝

• 步骤 3：

  油锅放入腌好的鱼，煎两面金黄，放入姜蒜炒香，加入陈醋，加大半碗水，大火烧开换小火煮，中间要翻另一面煮透

• 步骤 4：

  煮至汤汁剩下少许鱼装盘

• 步骤 5：

  放入青红椒稍煮关火放香葱

• 步骤 6：

  汤汁浇鱼上，美味的下饭菜