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蕤医生家的祖传炖牛肉收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛通脊肉 500g
- 葱姜蒜 适量
- 老抽 1勺
- 生抽 4勺
- 小茴香 10g
- 花椒 8g
- 糖 1勺
蕤医生家的祖传炖牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切大块，放入葱姜蒜＋生抽＋老抽＋料酒腌制20分钟。
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步骤 2：
放入料包（小茴香＋花椒），直接开火小火炖20分钟，不加油不加水。
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步骤 3：
20分钟后，加入开水，没过肉。炖40分钟，小火慢炖。有老汤可以加上。
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步骤 4：
可。可制作牛肉面，拌饭，炖菜等。
