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步骤 1:
鸡腿冷水焯一下捞出
步骤 2:
姜,蒜,八角,冰糖备用
步骤 3:
热锅凉油,下姜,蒜,八角,冰糖小火炒
步骤 4:
至冰糖融为褐色,下鸡腿煎
步骤 5:
加适量生抽,老抽,盐翻炒
步骤 6:
加水大火煮开,中火煮二十分钟
步骤 7:
至汤汁差不多收干,洒几个味精炒匀关火
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