简单川面的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉剁碎，准备一包芽菜

• 步骤 2：

  准备油辣子：1.把辣椒面放在碗里 2.油烧开浇一半在辣椒上 3.趁热放入五香粉和花椒粉 4. 把剩下的油再次烧开浇上去 如果没有花椒粉也可以把花椒粒放入油中小火炸香后丢掉，效果也是一样

• 步骤 3：

  肉末入锅炒熟

• 步骤 4：

  调入料酒 生抽 老抽（不用另加盐，里面都有盐分）

• 步骤 5：

  炒香后加入五香粉和辣椒粉

• 步骤 6：

  最后加入芽菜炒香就可以啦

• 步骤 7：

  开水下面，我用的是普通挂面

• 步骤 8：

  煮至七成熟，有一点点硬那样就好了

• 步骤 9：

  盛出来，把炒好的肉末和油辣子铺好，撒一层葱花，开吃！

• 步骤 10：

  非常香