椰汁葛根芋圆的做法步骤

• 步骤 1：

  先将紫薯，芋头，红薯蒸熟或煮熟。

• 步骤 2：

  紫薯红薯芋头，去皮，捣成泥！

• 步骤 3：

  将葛根粉碾一下，因为会有一些比较大颗粒的，碾成粉利于后面搅拌。如果买的葛根粉比较细腻，可以省去这步。

• 步骤 4：

  分别加入葛根粉，混合搅拌，葛根粉的用量，掌握在一小碗薯泥配半小碗葛根粉，多一些没关系。

• 步骤 5：

  将薯泥和葛根完全混合搅拌，直接用手比较方便(^３^) 蒸熟的薯泥如果比较干，可以加一些水。成功后黄色的是红薯泥，紫色的是紫薯泥，芋头是白色的。现在薯泥的颜色会略浅哦

• 步骤 6：

  接着将混合过葛根粉的薯泥，搓元宵状，或者长条切圆柱状，也可以随机状(｡◝‿◜｡)

• 步骤 7：

  烧水，滚开，放入搓好的薯泥团。

• 步骤 8：

  水滚开了，起锅。此时芋圆颜色会变深，而且表面亮泽，看上去吃上去都是Q的！盛出可加椰汁，牛奶，奶茶，红糖水，炼乳。也可配冰沙，冰淇淋等