茄子炒青椒的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切成滚刀块，加一小勺盐稍腌5分钟，抓出水

• 步骤 2：

  葱切段

• 步骤 3：

  油锅入洋葱炒香，加青红椒

• 步骤 4：

  再加点蒜香油

• 步骤 5：

  入茄子继续炒

• 步骤 6：

  加一勺高汤焖10分钟

• 步骤 7：

  装盘