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孜然羊肉卷收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 精品羊肉卷 一盒
- 洋葱 小的一个，大的半个
- 尖椒 半根
- 大葱
- 姜
- 蒜
- 料酒 两汤匙
- 生抽 一勺
- 孜然粒 两汤匙
- 孜然粉 一汤匙
- 干辣椒 一两根
- 盐 一小勺
- 花椒 三五粒
- 白胡椒 一点点
- 五香粉 半小勺
- 鸡精 半小勺
孜然羊肉卷的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，一盒羊肉卷解冻，尖椒洋葱切丝备用，准备葱姜蒜和干辣椒切碎备用（最近上火，这次就没放干辣椒）
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步骤 2：
我比较着急，不着急的朋友可以腌一下肉，就是在羊肉卷里放入一勺生抽两勺料酒，五香粉适量腌制十几分钟更入味
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步骤 3：
锅中倒入适量的油，放入花椒炒香，捞出，放入孜然粒炒香，再放入葱姜蒜和干辣椒，入味后，放入尖椒和洋葱翻炒几下，有香味飘出，倒入羊肉卷，快速翻炒后加入两汤匙水，两汤匙料酒和一勺生抽（腌制过得羊肉就只加两勺水即可），继续翻炒，放入一小勺盐和一勺孜然粉继续翻炒，然后放入鸡精关火，盛盘（注羊肉卷薄很容易熟，入调料要快，不要将羊肉炒老了）
