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红烧牛肉收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩 1.5斤
- 花椒 一小把
- 丁香 6粒
- 八角 4个
- 桂皮 1块
- 味极鲜 一勺
- 老抽 半勺
- 土豆 1个
- 红辣椒或者辣椒粉 适量
- 黄酱或者甜面酱 2勺
- 白字 2片
- 生姜 4片
- 大葱 5段
红烧牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切块，然后煮一锅开水，牛肉过水变色捞出，沥干~
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步骤 2：
锅里加入适量油，放两小勺（调料勺）盐，把丁香八角花椒黄酱倒入锅里，炒两下立马加入水，再放入生姜葱段桂皮，最后加入牛肉，加入味极鲜和老抽，水没过牛肉~
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步骤 3：
大火煮开后，小火炖煮50分钟~土豆出锅前15分钟加进去~出锅前加入辣椒粉~
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步骤 4：
吃完饭才想起来拍照~味道飘得隔壁人家都闻到啦~哈哈~
