蜜汁叉烧的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗干净

• 步骤 2：

  放入开水中抄水

• 步骤 3：

  抄水后用冷水冲干净

• 步骤 4：

  热油锅，放入姜块后将肉爆至金黄

• 步骤 5：

  洒入米酒至酒完全挥发，放入冰糖，老抽，生抽，水，文火焖约1小时

• 步骤 6：

  肉焖至绵软后加入蜜糖，中火直至汁收干

• 步骤 7：

  把肉和汁分别装开

• 步骤 8：

  肉切片后加入酱汁即可开吃