自制玫瑰红莲蓉馅的做法步骤

• 步骤 1：

  红莲子用冷水浸泡3小时，清洗干净，

• 步骤 2：

  放入电饭锅中，加水高出莲子一厘米左右，按下煮豆模式，大约25分钟，

• 步骤 3：

  煮好后连水一起放入破壁机中，打成糊状，

• 步骤 4：

  打好的莲子糊倒入不粘锅中，中小火慢炒，勺子要不停翻动，以免糊底，

• 步骤 5：

  炒至水份稍干时加入砂糖，盐，继续翻炒，

• 步骤 6：

  加入糖后，莲子糊水份会增加，细续翻炒至水份稍干后，分三次加入油，每次等油完全吸收后，再加入剩余的油，

• 步骤 7：

  炒至油完全吸收，莲子糊的水份已经很干时，加入玫瑰酱，继续翻炒，

• 步骤 8：

  最后炒至基本没水份，莲蓉变很干，可以捏成团时，莲蓉就已经炒好了。

• 步骤 9：

  成品图～

• 步骤 10：

  成品图～

• 步骤 11：

  成品图～