对冰棍的记忆一直停留在儿时的记忆中,有豆香,冰冰的、硬硬的、甜甜的,一毛钱一根,咬一口豆吸一口冰凉的甜汁,豆香在口腔中回荡,全身冰爽感觉。习惯了每年夏天自己在家做冰棍,各种应季水果冰棍,椰香冰棍,鲜奶冰棍,念念不忘的是绿豆冰棍,必不可少的。
酸奶绿豆冰棍即解暑又降温,酸甜的奶香又开胃,还能减肥充饥。
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1、 绿豆瓣不需浸泡,蒸到熟又不开花最佳;
2、 酸奶可以自家制作,按鲜奶与酸奶菌8:1的比例,放入酸奶机中,8小时左右即可做冰棍。