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老友炒花甲收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花甲 500g
- 酸笋 50g
- 紫苏 50g
- 葱花 少许
- 蚝油 少许
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 蒜米、姜 少许
老友炒花甲的做法步骤
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步骤 1：
花甲买回来先泡水两个小时等待吐沙，
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步骤 2：
把姜、葱、蒜、紫苏、辣椒、酸笋切配好备用
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步骤 3：
热油锅，把姜、蒜、辣椒、酸笋爆香～再放一勺郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤 4：
再把洗净的花甲直接倒进去，加点蚝油调味，待花甲炒到差不多全开口时再把紫苏、葱段放入炒一下这可出锅了，简单美味
小贴士
蚝油不要加太多，因为花甲本来有一点点咸味再加上豆瓣酱的咸如果蚝油加太多会很咸的哦
