虾仁苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  虾仁洗好，加少量开水泡发。

• 步骤 2：

  苦瓜洗好，对半切开，去瓤，切片，用开水焯一下，水开后关火。

• 步骤 3：

  苦瓜用凉水洗凉，最好用冰水泡凉，捞出将水分挤出。

• 步骤 4：

  虾仁连同泡虾仁的水与苦瓜、调料一起搅拌。（喜欢吃蒜的可以放点蒜末）

• 步骤 5：

  装盘OK!