多重感受的芒果慕斯#约会MOF#的做法步骤

• 步骤 1：

  吉利丁片冷水浸泡备用。果蓉和细砂糖倒入锅中小火加热到糖融化后，中火加热至即将沸腾离火；

• 步骤 2：

  将吉利丁片沥水放入锅中拌匀；

• 步骤 3：

  将做好的库利倒入铺了保鲜膜的盒子中，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻备用。

• 步骤 4：

  吉利丁片冷水浸泡备用；

• 步骤 5：

  奶油奶酪加入砂糖隔热水软化成顺滑的糊；

• 步骤 6：

  淡奶油加热至50°离火加入吉利丁片拌匀；

• 步骤 7：

  分次加入奶油奶酪拌匀；

• 步骤 8：

  加入酸奶拌匀；

• 步骤 9：

  加入柠檬汁拌匀后倒入铺有保鲜膜的盒子中，盖上保鲜膜冷冻备用。

• 步骤 10：

  吉利丁片用冷水浸泡备用。淡奶油打发至酸奶状放冰箱冷藏备用；

• 步骤 11：

  芒果果蓉加入糖和放入锅中加热至沸腾离火；

• 步骤 12：

  加入吉利丁片拌匀；

• 步骤 13：

  降温至38°后与打发的淡奶油混合均匀后加入柠檬汁拌匀降温备用。

• 步骤 14：

  将芒果慕斯液倒入模具中1/3的位置；

• 步骤 15：

  放入冷冻好的酸奶慕斯片压实；

• 步骤 16：

  继续加入芒果慕斯液；

• 步骤 17：

  放入芒果库利片；

• 步骤 18：

  将芒果慕斯注满模具；

• 步骤 19：

  轻轻压上百利脆饼后放入冰箱冷冻过夜；

• 步骤 20：

  将淋面酱淋在慕斯体上，放上装饰即可。