你以为外面卖的榴莲酥真的是用榴莲做的？
在某宝搜一下“榴莲香精”你就晓得啦
自己动手也没多难~
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手绘食谱：你以为榴莲酥真的是用榴莲做的？收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 中筋面粉（油皮） 150g
- 白糖（油皮） 35g
- 黄油（油皮） 50g
- 温水（油皮） 75g
- 中筋面粉（油酥） 90g
- 黄油（油酥） 45g
- 榴莲肉 300g
- 蛋黄液 适量
手绘食谱：你以为榴莲酥真的是用榴莲做的？的做法步骤
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步骤 1：
油皮材料和成面团, 盖上保鲜膜, 松弛20分钟备用, 油酥材料混合均匀, 擀成油酥皮。
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步骤 2：
静置好的面团擀成皮 ,把油酥皮叠在油皮上, 四边向内折, 再对折, 擀成皮 (重复三次)
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步骤 3：
最后一次擀成0.3cm厚的大面皮后, 分割成小块正方形, 将榴莲馅包入皮中, 蛋黄液封口。 （像包饺子一样）
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步骤 4：
烤箱预热180度, 将蛋黄液刷到榴莲酥上, 烤30分钟左右即可~
小贴士
多观察烤箱内的榴莲酥，注意烤制时间。
