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蔓越莓马卡龙收藏
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所需食材
- 蛋白 40 g
- 砂糖 60 g
- 杏仁粉 45 g
- 糖霜 50 g
- 奶酪 40 g
- 黄油 22 g
- 糖 18g
蔓越莓马卡龙的做法步骤
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步骤 1：
蛋白和砂糖打发，杏仁粉和糖霜充分混合 ，然后蛋白打发部分和粉部分混合均匀，挤到硅胶垫上 以上火160 下火140烤23分钟
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步骤 2：
奶酪，黄油，糖三种充分搅拌均匀
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步骤 3：
取1片马卡龙，用贝壳花嘴先挤奶酪酱一圈，然后隔开间距放蔓越莓果，空出部分挤上奶酪酱，奶酪酱在放蔓越莓果 ，在挤一圈奶酪酱 ，扣上马卡龙。 用贝壳花嘴 ，挤一个小贝壳， 放一个蔓越莓果个一片薄荷叶装饰
