金汤虾仁上汤芦笋的做法步骤

• 步骤 1：

  菜洗净。

• 步骤 2：

  芦笋切滚刀，蘑菇切片。

• 步骤 3：

  滚水汆1-3分钟捞出沥干放盘子里。

• 步骤 4：

  咸蛋黄捣烂，皮蛋切小丁。

• 步骤 5：

  热锅倒油，蒜片炒香，下皮蛋和咸蛋黄和虾仁，翻炒片刻虾仁褪去生色，锅里倒入淹没过虾仁皮蛋和咸蛋黄的水（或者高汤）

• 步骤 6：

  汤分分钟变成上面金色下面奶白。

• 步骤 7：

  煮开后放入适量盐和鸡精粉调味，淋在已经烫熟的芦笋和蘑菇上，完成。

• 步骤 8：

  要不要来一口。