鲜香细粉干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备1️⃣，粉干一小夹、小青菜、虾(最好是海里的虾基围虾、九节虾)、肉;

• 步骤 2：

  给大家看看我用的酱料(•‿•)，这个黄酒是我觉得比较香的，有些没有什么酒香;这个花生油也炒鸡香(-^O^-)，味事达简直就是酱油中的战斗机，哈哈!

• 步骤 3：

  准备2️⃣，用酱油，料酒(少)腌制一下，这样比较入味，一会煮粉干也主要靠这个香味啦;

• 步骤 4：

  准备3️⃣，记得小时候，妈妈煮粉干前都会先浸泡粉干，不过我们为了减少时间，可以先煮粉干，因为粉干比较难熟，为了能和其他材料能同步上，所以一定要有这个步骤，不然到时候粉干吃起来是硬的哦;

• 步骤 5：

  准备4️⃣，粉干煮好后，把粉干放入准备好的冷水中过一下，等待下锅;

• 步骤 6：

  开始1️⃣，油热放下腌制好的肉翻炒，炒至肉香，锅里加水，请看下图;

• 步骤 7：

  2️⃣，锅里放水不可以太少，粉干会浆掉，多一点喜欢和汤的可以多放一些，然后就可以放粉干了;

• 步骤 8：

  3️⃣，放完粉干，就可以放虾了，盖上锅盖闷烧一下，我用了大头虾 o(╥﹏╥)o ，最大的失误……应该放基围虾对虾之类的，会更好吃的，大头虾适合油焖爆炒;

• 步骤 9：

  5️⃣虾烧红，由于有肉，会有一些脏东西烧出来，用细漏勺捞干净;

• 步骤 10：

  6️⃣放下小青菜;烧一下尝一下味道，应该不够咸的，要再加些盐，具体要根据汤的多少来定，自己试一下;

• 步骤 11：

  7️⃣出锅，一大碗，够我吃啦，哈哈我是DAVID(大胃)开动开动！！！！！