夏日Tea ，我选芒果慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  取一片做好的戚风蛋糕片

• 步骤 2：

  用模具比例出大小，然后用剪刀剪出稍微比模具大一点的蛋糕圆片（如图），这样塞进模具压紧到芒果泥的时候才不会漏出来

• 步骤 3：

  吉利丁片用冰水泡软后隔热水融化，加入到打好的芒果泥中

• 步骤 4：

  淡奶油用电动打蛋器打至到有纹路

• 步骤 5：

  再将芒果泥加入到打发好的淡奶油中，用手动打蛋器搅拌均匀

• 步骤 6：

  蛋糕片塞入模具中

• 步骤 7：

  再倒满步骤4中的混合物，表面刮平，然后放冰箱冷藏半小时左右，使它凝结

• 步骤 8：

  取出用热毛巾捂一下在脱模就可以了