黄油煎鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿去骨，依次放入盐，胡椒和迷迭香进行腌制。（香料也可以放百里香，都可以）去骨，就是依鸡腿骨头的走行拉刀，用手拽就可以了。

• 步骤 2：

  将切好的洋葱，青椒和蒜铺垫在事先准备好的厚底锅中。（我用的塔吉锅，最好是珐琅锅）

• 步骤 3：

  找一平底锅，锅热后放入黄油，待黄油微微冒泡时，加入鸡腿肉。

• 步骤 4：

  煎至两面金黄。

• 步骤 5：

  将煎好的鸡腿皮向上，放入厚底锅中，并将胡萝卜，芦笋，西红柿，秋葵，荷兰豆放入锅中，小火焖制十五分钟。

• 步骤 6：

  装盘即可，用石榴和橙子装饰。

• 步骤 7：

  吃的很是满足，鸡腿肉外焦里嫩，料汁十足，煎焖结合的做法，保留了鸡腿肉充足的水分。一口鸡肉，再来一口橙子，两种不同口味在嘴中的碰撞，真的很是美妙。